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Jun 17, 2023

Ce cuiseur à œufs fait des œufs durs en appuyant sur un bouton

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Par Alma Avalle

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Je suis mauvais pour faire bouillir des œufs. C'est embarrassant à admettre parce que ce que je veux dire, c'est que je suis mauvais chronométreur. Notre recette d'œufs confiturés compte moins de 100 mots, et beaucoup de ces mots parlent de mettre une casserole d'eau sur la cuisinière. La seule vraie étape est d'attendre patiemment pendant 6 minutes et demie, mais quand même, je sors mes œufs du bain de glace pour trouver des jaunes crayeux ou des blancs non pris et - quand je retourne dans la salle à manger - un groupe d'amis qui attendaient beaucoup plus de soirée ramens.

Ils donnent l'impression que c'est si facile.

Bien sûr, mes collègues de la cuisine d'essai font des œufs à la coque une science, mais ils n'ont pas considéré que j'étais mauvais en science. Mais ça va! Ce n'est pas parce qu'un aspect de la cuisine (même un aspect vraiment très simple de la cuisine) m'échappe, que je suis un mauvais chef. Cela signifie simplement que j'ai besoin d'aide - et pour moi, cette aide vient d'une petite machine appelée Dash Rapid Egg Cooker.

Le Dash est un mini cuiseur vapeur, et c'est un appareil aussi simple que possible. Il a un bouton qui pourrait tout aussi bien dire ŒUFS, et pour moins de 20 $, il permet même au cuisinier le plus opposé à la minuterie d'atteindre la perfection confiturée à chaque fois. Pour l'utiliser, ajoutez simplement de l'eau dans le réservoir, placez jusqu'à six œufs sur le plateau, couvrez et appuyez sur le bouton. Quelques minutes plus tard, le Dash chantera une chanson pour vous faire savoir qu'il est (littéralement) à bout de souffle, et voilà, des œufs à la coque parfaits. Pas de trucs, pas de secrets, pas de science, c'est tout.

Je sais que les appareils à usage unique peuvent être difficiles à vendre, mais celui-ci est plus petit que beaucoup de mes contenants de stockage de nourriture. Il est également adorable - une qualité essentielle dans tout outil de cuisine de niche - disponible dans toute une gamme de jolies couleurs pastel et en forme d'OVNI de la planète Egg. Par-dessus tout, c'est tellement facile à utiliser. Vous ajustez la fermeté de vos jaunes en ajustant la quantité d'eau que vous ajoutez avec une tasse à mesurer incluse, qui a des étiquettes pour doux, moyen et dur. J'ai découvert qu'en remplissant légèrement la tasse, je peux ignorer complètement le bain de glace et laisser les œufs refroidir à l'intérieur du Dash, ce qui signifie qu'il n'y a plus de bacs à glace vides à l'heure du cocktail.

Dans ma cuisine, le Dash Rapid Egg Cooker a transformé les œufs durs en la garniture et l'ingrédient sans stress que j'ai toujours voulu qu'ils soient. Je peux l'activer lorsque je commence à faire des nouilles instantanées pour une collation plus copieuse. Je peux préparer des quantités d'œufs farcis prêts à partager sans jeter une quantité honteuse de ratés. Plus important encore, cela me permet de me concentrer sur les parties de la cuisine dans lesquelles je suis bon - et sur les parties qui m'intéressent réellement - et c'est le genre de commodité pour laquelle je suis prêt à payer.