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Nov 25, 2023

Polar Egg revient

Un producteur d'œufs des Territoires du Nord-Ouest espère faire revenir sa marque dans le Nord

Un producteur d'œufs des Territoires du Nord-Ouest espère remettre sa marque sur les tablettes des magasins du Nord au cours du mois prochain.

Le nom de Polar Egg, basé à Hay River, est absent des épiceries du territoire depuis près d'un an après des complications liées à la mise en place d'un poste de classement déplacé et réaménagé à sa ferme.

Sans station de classement sur le territoire, les œufs ne peuvent pas être certifiés pour la vente dans les magasins ici, mais ils peuvent toujours être envoyés vers le sud pour être classés ailleurs.

Kevin Wallington, de Polar Egg, a déclaré que cela signifiait que certains des œufs de la société finissaient par être classés et emballés par d'autres fournisseurs du sud, puis renvoyés vers le nord dans des épiceries dans des emballages d'autres marques.

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Donc, si vous êtes à la recherche d'œufs polaires depuis des mois et que vous vous contentez d'autres à la place, vous avez peut-être mangé au moins des œufs de Hay River depuis le début.

Wallington a déclaré que la grippe aviaire a stimulé la demande d'œufs des TNO à classer et à vendre dans le sud.

"Nous avons envoyé beaucoup de nos œufs à ces niveleuses du sud parce qu'elles sont si courtes en ce moment", a-t-il déclaré, notant que le virus a entraîné la mort de millions d'oiseaux dans le sud du Canada et aux États-Unis au cours de la dernière année. .

« Les œufs que nous produisons dans les Territoires du Nord-Ouest ont en fait été très importants pour le système national », a-t-il déclaré – le même système national qui, à son tour, approvisionne le territoire.

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"Nos œufs revenaient", a déclaré Wallington. "Ils n'étaient tout simplement pas dans une boîte d'œufs polaires."

Polar Egg n'est plus sur les tablettes des magasins des TNO depuis près de 10 mois.

Au début de 2022, l'entreprise a décidé de déplacer son poste de classement afin que la ferme et l'installation de classement puissent exister au même endroit, plutôt que de déplacer les œufs entre les deux.

Dans le même temps, Polar Egg a cherché à mettre à niveau certains de ses équipements de classement, mais s'est heurté aux difficultés de la chaîne d'approvisionnement familières à presque tout le monde après les impacts combinés de la pandémie et de l'invasion de l'Ukraine par la Russie.

Ensuite, des inondations ont frappé la région de Hay River, contribuant au report de la certification de la nouvelle installation de classement. Maintenant, les entrepreneurs travaillent pour terminer l'installation de nouvelles pièces.

"J'aimerais vraiment pousser pour voir nos œufs dans le magasin début février", a déclaré Wallington.

"Il s'agit de mettre la touche finale à certains éléments mécaniques pour s'assurer que tout est intégré et connecté.

"Avant 2020 et la perturbation de notre système, vous n'aviez jamais rêvé de ne pas avoir votre produit sur les étagères… C'était étrange, c'est sûr. J'ai hâte de revenir à nouveau au service complet et à l'expansion."