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Jun 11, 2023

Le jeu

Éloignez-vous de la spatule et ne pensez même pas à essayer de retourner vos œufs

Éloignez-vous de la spatule et ne pensez même plus à essayer de retourner vos œufs avec une cuillère. Ce hack révolutionnaire pourrait très bien changer votre vie. Dans un effort pour éliminer ces matins sombres de jaunes cassés, cette astuce intelligente, gracieuseté de TikToker @mealsandmuchies, consiste à utiliser un couvercle de casserole pour retourner soigneusement ces orbes orangées intactes et vous donner l'œuf au plat parfait à chaque fois.

Oui, TikTok, le lieu d'origine de nombreux hacks tendance géniaux (et infâmes), a germé une autre astuce accrocheuse, mais cette fois, il pourrait être sur quelque chose. Pas besoin d'outils funky - vous n'avez besoin que de votre couvercle de casserole, vous n'avez donc vraiment aucune excuse pour ne pas l'essayer. Ce hack ne s'applique pas nécessairement uniquement aux œufs de poule non plus, vous pouvez donc toujours l'essayer avec des œufs que vous ne saviez même pas que vous pouviez manger. Dites adieu aux jaunes cassés et allons-y.

Fendre un jaune pendant que vous cassez votre œuf dans une casserole est destructeur d'âme, alors assurez-vous de garder ce jaune intact avant même d'arriver à la partie de retournement. Lorsque vos glorieux œufs commencent à grésiller, enduisez légèrement le couvercle d'une casserole d'huile antiadhésive ou de beurre. C'est là que vous déplacerez vos œufs et vous ne voulez pas qu'ils restent collés à votre couvercle. Vous pouvez dire que vos œufs sont prêts à être retournés lorsqu'ils commencent à glisser librement dans la casserole.

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Ensuite, glissez vos œufs sur le couvercle graissé et préparez-vous à retourner. Le couvercle agit comme une spatule géante, ce qui facilite la prise en main de l'œuf entier avant de le retourner. Si vous utilisez une poêle à frire plus petite, vous pouvez toujours la retourner et connecter le couvercle (avec des œufs dessus) à la poêle à frire à l'envers, ce qui réduit le risque que des œufs s'envolent quelque part. C'est aussi un moyen simple de cuisiner et de retourner plusieurs œufs en même temps.

Si retourner avec un couvercle semble être un non-non, vous pouvez toujours essayer une astuce moins fatigante. Lors de la cuisson de vos beautés aux œufs, versez un peu d'eau dans la casserole. Une fois que l'œuf commence à grésiller, couvrez l'œuf avec un petit couvercle pendant environ une minute. En raison du processus de cuisson à la vapeur, cela vous donnera des œufs mous et gluants qui ont une surface molle complètement cuite.

Un point pratique à retenir est que les œufs frais, avec leurs protéines plus fortes, donnent toujours une forme plus nette et un corps rond merveilleux si vous les préférez de cette façon. Il est également important de se rappeler les risques que les œufs qui coulent peuvent poser aux enfants. Si cela vous inquiète, vous pouvez toujours préparer un œuf au plat moins liquide. Vous pouvez couvrir l'œuf à la vapeur plus longtemps jusqu'à ce qu'il ait l'air dur, ou même cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés avec la technique du retournement.